カニはもう食べた？

そろそろ今年も終わりですね。
年末はカニの季節です。
年々、カニの価格が上がっている気がしますが、なんとか今年もカニを食べられそうです。
カニといえば「ズワイガニ」です。

でも、ズワイガニといってもいろいろありますね。
それこそ価格はピンキリです。

安いのは輸入ものの冷凍ズワイガニなんですが、やっぱり国産のズワイガニにはかないません。
でも、我が家は今年も冷凍ズワイガニで我慢ですｗ

何故、国産のズワイガニが評判が良いかというと、日本海の漁場が栄養豊富で品質の良いズワイガニが獲れるという事、それから、獲れる漁場が港から近く、新鮮なまま流通するという事、港では、新鮮なまま、生簀で管理されている事、などが上げられらます。

カニは鮮度が命ですからね。