紅ズワイガニ派

蟹の季節ですね。

あなたはタラバガニ派？ズワイガニ派？

ズワイガニと思って食べているカニは、もしかしたら紅ズワイガニかも。

紅ズワイガニはズワイガニは、実は似て非なるカニです。

市場でも紅ズワイガニはかなり安く流通しています。

ズワイガニより水っぽく、味が薄いといわれています。

主に缶詰などの加工用に利用されていますが、

価格の差ほど味わいに差はなく、カニ食べ放題の旅行ツアーなどでは紅ズワイガニが出される事もあるとか。

食べ放題の安い店では紅ズワイガニかもしれませんね。