香住ガニとは

香住ガニとは、兵庫県の香美町の香住港に水揚げされた紅ズワイガニの事なんです。

各地で、ズワイガニがブランド化されていますが、もちろん香住でもズワイガニは揚がります。

しかし、香住の紅ズワイガニは、本ズワイガニに負けないと評判でした。

紅ズワイガニの多くは缶詰や、サラダなどの加工用になるのですが、

香住の紅ズワイガニは加工用にするのがもったいない位、美味いんです。

もちろん冷凍したズワイガニより、はるかに美味いですから。